Así prepara Cabueñes la comida de sus pacientes

«Cada día servimos más de 400 menús»

La plantilla de las cocinas de Cabueñes reaziando el emplatado / Á. S. Cifuentes

Nos adentramos en las entrañas de la cocina del Hospital de Cabueñes. Su gobernanta nos muestra lo que hay detrás de las bandejas que llegan a los pacientes

El comercio. ÁNGELA S. CIFUENTES | GIJÓN @chelacifu 30 abril 2017 13:43

A primera hora de la mañana llegamos a las cocinas del Hospital de Cabueñes. Están a tope, pues a las nueve de la mañana tienen que servir los desayunos a los pacientes. Más de cincuenta personas trabajan al cien por cien para lograr que los menús lleguen a las habitaciones. El centro hospitalario gijonés cuenta con una cocina propia en la que se elaboran una media de 450 menús. Además de a los pacientes de Cabueñes, también dan de comer a los de los centros de salud mental del municipio...(leer más)