Los asturianos ganan estatura y peso: 2 centímetros y 1,6 kilos
La encuesta de salud de 2013 sitúa la media de la población adulta en 1,67 metros, y casi un 17% presenta obesidad
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05.10.2014, E. G., en La Nueva España.
Los asturianos son dos centímetros más altos que hace diez años. Está bien. Y pesamos 1,6 kilos más que hace una década. Ya no está tan bien. Son datos del estudio antropométrico incluido en la Encuesta de Salud 2013-14 en Asturias.
La altura media declarada de la población adulta asturiana es de 167,3 centímetros y el peso medio declarado de la población asturiana de cualquier edad es de 72,7 kilogramos. Hay, como es lógico, diferencias sustanciales entre sexos. La estatura media de los varones adultos, a partir de los 15 años, es de 173,6 centímetros frente a los 161,4 de las mujeres. También los hombres pesan más que las mujeres; unos 14 kilogramos más de media. En los varones, el peso medio se sitúa en 80,1 kilogramos frente a los 65,9 en las mujeres.
Cada generación mide más que la anterior. Cuestión de evolución y, lo que posiblemente sea más significativo, de buenos alimentos. Se puede decir que la altura tiene relación inversa con la edad. Los asturianos -ellos y ellas- que están entre los 15 y 29 años tienen una estatura media de 170,6 centímetros, frente a los 163,7 de las personas mayores (65 años y más).
En cuanto al peso la encuesta pone en guardia sobre una franja de edad. Los asturianos entre 45 y 64 años pesan de media unos 75 kilos. Son siete más que el peso medio de la cohorte de población más joven. El peso tiene que ver con lo que se come, obvio, pero hay relaciones indirectas muy interesantes. Los que declaran tener estudios universitarios tienen un peso medio inferior de casi cinco kilogramos respecto a los que tienen estudios de bachillerato y ESO. Las personas que residen en el hábitat rural tienen asimismo un peso medio superior al del resto de entornos.
La autocrítica.
Cuatro de cada diez asturianos encuestados tienen la percepción de que su peso es mayor que el que aconsejaría su talla (más de un 5% opina que es muy alto).
La percepción personal se acerca a los datos médicos. La Encuesta de Salud del Principado revela que menos de la mitad de nuestra población adulta tiene cifras de peso normal (44%), un 37% tiene problemas de sobrepeso, un 16,7% de obesidad y un 2,5% bajo peso. Tenemos los mismos problemas de peso que el resto de los españoles porque los datos de la encuesta regional son muy parecidos a los de la última Encuesta Nacional de Salud. Respecto al año 2008, en Asturias se observa, sin embargo, un aumento del sobrepeso.
En la clase social más alta, una de cada diez personas asturianas es obesa (10,8%), mientras que en la más baja, la proporción se duplica (19,9%). La obesidad está más presente en hombres entre los 45 y los 64 años (27,2%).
Los asturianos, cada vez más altos y gordos
El 62,2% de los varones presenta sobrepeso u obesidad, quien vive en el campo tiene 3,2 kilos más y la estatura varía con el nivel de estudios
En la última década la estatura media de la población aumentó 2 centímetros y el peso, 1,6 kilos
RAMÓN MUÑIZ, GIJÓN, en El Comercio.
La clase social, el nivel de estudios, el sexo y el lugar de residencia. Todo ello parece influir en el peso y estatura que acaba alcanzando una determinada población. La tendencia general de los asturianos, según las últimas estadísticas, es a crecer a lo alto y ancho. Concretamente, hoy el ciudadano autóctono, de media, mide 167,3 centímetros y su báscula se detiene en los 72,7 kilos. Son más de dos centímetros y 1,6 kilos que hace diez años.
Establecido lo general, llegan las diferencias. Los hombres, por ejemplo, alcanzan 12,2 centímetros y 14 kilos más que ellas. El varón asturiano se sitúa en los 173,6 centímetros con 80,1 kilos, frente a los 161,4 centímetros y 65,9 kilos de ella.
Los datos proceden de una encuesta realizada por la Dirección General de Salud Pública en la que a los entrevistados se les planteó también si consideraban que sus medidas eran las adecuadas. A la hora de autodefinirse, apenas un 39,9% de los asturianos admitieron tener un peso elevado. No hubo grandes diferencias de género en este apartado, salvo en lo referido a quienes admitían un peso «muy alto». Esta respuesta la dieron un 6,9% de las mujeres, frente al 3,6% de los hombres.
La opinión propia «es fundamental para la propia percepción del esquema corporal y más aún para la instauración de políticas encaminadas a modificar el comportamiento de consumo de nutrientes o la intervención en relación a la obesidad», escriben Mario Margolles, Ignacio Donate y Juan Salvadores, los autores del informe. El problema es que las respuestas dadas tienen poco que ver con la realidad de las cosas. Ante el entrevistador, sólo el 39,3% de los asturianos se reconoció con mucho peso. Sin embargo, el 53,8% de ellos sí mostraba un índice de masa corporal propio de obesidad o sobrepeso. La proporción se eleva al 62,2% entre los varones.
Hábitos según la formación
Cabe matizar que la categoría del sobrepeso se aplica ya en personas con 170 centímetros de talla y 80 kilos de peso, mientras que la obesidad sólo se describe para dimensiones como la que ofrecería una persona de igual peso y 1,60 de estatura. En 2008 se hizo una comprobación similar y entonces la población con obesidad o sobrepeso estaba en el 44,7%. Los autores reconocen este incremento, pero matizan que se produce entre los tipos menos graves.
Existe una diferencia de género también notable en lo tocante a la delgadez. El 4,1% de las mujeres presenta un índice de masa corporal inferior al recomendado, mientras que la proporción entre los hombres es de apenas el 0,8%. Este umbral describe a personas que, por poner un ejemplo, miden 160 centímetros y pesan menos de 45 kilos.
El cruce de estadísticas puede proporcionar curiosos resultados. Ocurre al calcular la estatura promedio de la población en función de los estudios que cursó. El resultado señala que quienes tienen una formación elemental alcanzan los 165,5 centímetros, aprobar la Educación Secundaria Obligatoria eleva el listón a los 168,5, mientras en el grupo de los asturianos con carrera universitaria la estatura media es la más alta, con 169,2 centímetros.
La relación entre educación y estatura sugiere más bien que la formación asegura unos hábitos nutricionales más saludables. El análisis de los pesos lo refrenda: «Por nivel de estudios, a medida que estos aumentan disminuye el porcentaje de personas con sobrepeso y obesidad». De hecho, los entrevistados que disponían de título universitario tenían «un peso medio inferior en casi 5 kilos respecto a los que tienen estudios de bachillerato y ESO».
Factores ambientales
Entre las diferencias a considerar una no menor es la ambiental. Quienes vivían en el campo mostraron un peso superior al resto, con un promedio de 75,5 kilos. Los asturianos de ciudad pesan unos 3,2 kilos menos. Esta distinción sugiere que en los entornos rurales se mantiene la tradicional dieta hipercalórica, propia de quien tenía que enfrentarse con trabajos pesados y a la intemperie. Las labores de labranza hoy se practican menos y se han automatizado más, sin que ello haya aligerado las raciones o llenado los platos de alimentos menos calóricos.
El mismo problema de exceso de kilos se encuentra con mayor frecuencia en las clases sociales menos favorecidas, cuyo peso promedio es hasta 4 kilos superior al resto. Esto es debido a una alimentación irregular, basada en productos baratos, de menor calidad, con presencia destacada de grasas saturadas. Los nutricionistas coinciden en que en lugares en los que estalla una crisis económica los problemas de obesidad en las familias más pobres emergen antes que los de hambruna.
El informe que el Principado divulgó ayer analiza a la población por encima de los 15 años. Un trabajo similar sobre los niños constató que uno de cada tres tenía sobrepeso.
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